冬玉米粉会根据作用和处理可靠性强，精密度等评价指标，划分成许多类，但白度暂时近一年来决定着交易者的选，将成为冬玉米粉真假的判断标准规范，这就致使处理公司想方想办法从而提高冬玉米粉白度，而且过量饮用移除冬玉米粉增白剂。2011 年2 月，卫生监督部、中国粮食谷物局等七部门联办上架公示公告，不容许在冬玉米粉中移除过脱色苯甲酰、过脱色钙增白剂，从中国核心修复系统消
费者转变关注度冬小麦粉任何的营养物质商业价值，不用被过白的外貌所坑骗。